ウェブプレス店長安マン&スタッフ日記 

2011-09-20 13:56:05

★季節で変わる「ぼたもち」「おはぎ」の呼び名

テーマ: 日記,

印刷通販のウェブプレス店長、安マンです!

お彼岸にお供えする、炊いたお米をつぶして
あんでくるんだ和菓子「ぼたもち」「おはぎ」は
季節によって呼び名が変わるそうです

春は、春に咲く「牡丹」にちなんで「ぼたもち」、
秋は、秋に咲く「萩」にちなんで「おはぎ」といいます

呼び名だけでなく、形やあんにも違いがあって
花の形から、「ぼたもち」は大きめで丸く、
「おはぎ」は小さめで俵型に

あんに関しては、「おはぎ」は秋に収穫される
小豆を皮ごとつかって粒あんに、
「ぼたもち」はかたくなった皮をとりのぞいて
こしあんにします

和菓子も季節によって変化する
日本の文化は素敵ですね





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